Jak wynegocjować umowę najmu lokalu gastronomicznego

Aby otworzyć restaurację, należy znaleźć odpowiednią przestrzeń, wynegocjować umowę najmu i ustalić, za co właściciel powinien zapłacić podczas remontu.

Jak wynegocjować umowę najmu lokalu gastronomicznego

Eric Raptosh Fotografia Zdjęcia Kamień Gęsty zdjęcia

Większość niedoszłych właścicieli restauracji nie ma dużo gotówki na rozpoczęcie działalności, a wielu z nich wynajmuje lokalizację restauracji. Wynajęcie restauracji ma kilka zalet. Nie musisz się martwić o dużą spłatę kredytu hipotecznego (musisz się jednak martwić o czynsz), podatki czy konserwację budynku. Jednak przed podpisaniem jakiejkolwiek umowy najmu, zarówno długoterminowej, jak i krótkoterminowej, odrabiaj pracę domową. Dowiedz się, czy wynajmujący jest kimś, z kim chcesz pracować. Dowiedz się, dlaczego miejsce jest wolne. Na koniec dowiedz się, czy przestrzeń będzie działać w restauracji.

Poprzednie biuro lub sklep detaliczny mogą nie mieć niezbędnych wymagań w stosunku do licencjonowanego lokalu gastronomicznego.

Przed wynajęciem miejsca w restauracji

Jeśli planujesz przeprowadzenie szeroko zakrojonych remontów w danej lokalizacji, najpierw dowiedz się, czy przestrzeń ta przejdzie nawet kontrolę. Zabierz ze sobą marszałka straży pożarnej, inspektora ochrony zdrowia i urzędnika do spraw kodeksu budowlanego (urzędnika odpowiedzialnego za egzekwowanie przepisów), aby dokładnie powiedzieć, co należy zrobić. Po wszystkich wstępnych wizytach, może się okazać, że remonty będą zbyt kosztowne, aby uzasadnić tę konkretną lokalizację.

Ewentualne problemy z renowacją przestrzeni dla nowej restauracji to m.in:

  • Brak publicznych łazienek: Łazienki ADHA wymagają określonej ilości stoisk na miejsce siedzące i wszystkie muszą być zgodne z ADHA. Jeśli masz tylko jedną osobę, czy jest wystarczająco dużo miejsca, aby dodać więcej łazienek?
  • Brak wentylacji zewnętrznej: Kuchnie restauracyjne wytwarzają dużo dymu, tłuszczu i zapachów. Dlatego też wentylacja jest konieczna nie tylko po to, aby utrzymać jadalnię wolną od dymu, ale również aby utrzymać w kuchni zdrowe środowisko pracy. Znalezienie wentylacji zewnętrznej może być problemem w starszych budynkach w centrum miasta.
  • Brak odbioru śmieci: Restauracje produkują dużo śmieci. Czy w pobliżu jest miejsce na śmieciarkę? A może możesz podzielić się z innymi lokalnymi firmami?

Jeśli Twoja lokalizacja przejdzie pierwszą fazę kontroli, przedyskutuj z wynajmującym, jakie naprawy chce on pokryć. Ponownie, jeśli przestrzeń jest w gorącej dzielnicy, może się okazać, że płacisz za prawie wszystko. Jednakże, jeśli miejsce było wolne, możesz delikatnie przypomnieć wynajmującemu, że nie powinieneś płacić za remonty i naprawy, których nie możesz zabrać ze sobą pod koniec najmu. Na przykład, jeśli trzeba zaktualizować przewody hydrauliczne lub grzewcze, będą one pozostawać w budynku.

Jeśli wynajmujący odmówi, to może to być znak, aby szukać gdzie indziej lokalizacji restauracji.

Sprawdzenie informacji o właścicielu i lokalizacji

Zapytaj innych najemców w budynku o ich doświadczenie, zarówno z lokalizacją budynku, jak i z właścicielem. Zapytaj, czy wynajmujący jest łatwy w pracy i czy szybko rozwiązuje problemy. Możesz również zapytać o plusy i minusy tej lokalizacji, jak również o ich przemyślenia na temat nowej restauracji wchodzącej do budynku. Oczywiście, weź wszystko, co mówią inni lokatorzy z ziarnem soli. Jeśli uważają, że restauracja to fantastyczny pomysł, pamiętaj, że to ich opinia, a nie rzeczywisty fakt.

Negocjowanie umowy najmu lokalu gastronomicznego

W zależności od lokalizacji lokalu restauracyjnego, który chcesz wynająć, możesz mieć dość dużo miejsca do negocjacji umowy najmu, jak również miesięczną opłatę czynszową. Jeśli lokalizacja jest zajęty sektor śródmieścia, który jest pełen kwitnących firm, możesz nie mieć żadnego pokoju wiggle z dzierżawą.

Jeśli miejsce jest wolne od kilku miesięcy, możesz prawdopodobnie targować się o miesięczny czynsz lub uzyskać pierwsze kilka miesięcy (faza rozruchu) za darmo. Pamiętaj, że wynajmujący chce prowadzić działalność gospodarczą w budynku. Tylko w ten sposób może on wygenerować dochód ze swojego budynku. Prowadzenie działalności gospodarczej w budynku przyciągnie inne firmy i zwiększy wartość jego nieruchomości. Więc to jest dla jego korzyści, aby dostać się do tego budynku.

Wspólne negocjacje w sprawie najmu obejmują

  • Nie płacenie czynszu w ogóle, dopóki restauracja nie otworzy swojej działalności
  • Pro-rating rent. Możesz płacić bardzo niski czynsz za pierwszy rok najmu, a następnie stopniowo zwiększać go co roku.
  • W tym remonty budynków w czynszu. Jeśli wykonujesz znaczące naprawy instalacji wodno-kanalizacyjnej lub grzewczej, zapytaj, czy można je odjąć od zwykłego czynszu. Większość wynajmujących wolałaby dać darmowy lub obniżony czynsz za wynajem na jeden miesiąc niż wypłacać gotówkę na naprawy.

Kiedy ty i twój wynajmujący dojdziecie do porozumienia w sprawie tego, co pokryje, upewnijcie się, że macie (na piśmie) plan, który pozwala na nieoczekiwane naprawy. Na przykład, jesteś w połowie drogi przez instalację okapu handlowego i wentylacji w kuchni, gdy wykonawca poinformuje Cię, że nowe przewody muszą być zainstalowane. Powinieneś mieć umowę, że Twój wynajmujący pokryje te nieprzewidziane wydatki.

Warunki najmu lokalu gastronomicznego

Nie zamykaj się na długi wynajem, przynajmniej nie w pierwszym roku prowadzenia działalności. Jeśli twoja restauracja zawodzi (trudno się nad tym zastanowić, ale konieczność rozważenia) nie chcesz być zamknięty w czterech kolejnych latach najmu, za które nie możesz zapłacić. Umowa najmu jest prawnie wiążącym dokumentem, a właściciel ma prawo pozwać Cię za resztę czynszu, lub przynajmniej za czynsz, który jest należny do czasu, gdy nowi najemcy zajmą lokal, jeśli nie wywiążesz się z umowy. Jeśli powierzchnia, którą chcesz wynająć, jest dostępna tylko z długoterminowym wynajmem (ponad rok lub dwa), zastanów się długo i zastanów się, czy jest to naprawdę warte ryzyka, czy nie.

Pro-biznesowy wynajmujący powinien być gotów rozpocząć od rocznego wynajmu i pracy stamtąd. Jeśli wynajmujący odmówi negocjacji, prawdopodobnie nie będzie mu łatwiej pracować w przyszłości i więcej kłopotów niż przestrzeń jest warta.

Wynajem powierzchni pod nową restaurację oferuje właścicielom firm wiele korzyści, w tym niższe koszty rozpoczęcia działalności niż kredyt hipoteczny i koszty ogólne budynku. Jednak samo to, że nie jesteś właścicielem powierzchni, nie oznacza, że powinieneś zgodzić się na wszystkie warunki najmu. Pamiętaj, że przy wynajmie powierzchni restauracyjnej najem jest dokumentem prawnym i wiążącym. Należy zwrócić szczególną uwagę na koszt czynszu, długość najmu i dokładny wydruk tego, kto za co płaci.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: